粉末塩麹（70g入りボトル）

SOLD OUT

南北堂店頭で大人気＆一部のパンにも使用して大好評のあの調味料が、ついに通販でも取り扱い開始です！

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◆◇◆『粉末塩麹』 ・・・新感覚の調味料 ◆◇◆

　あの塩麹が、なんと粉末になりました。

　一般的な塩麹の効果はそのままに、更に使いやすく、使いみちも広く、そして日持ちも圧倒的に長くなりました。

　市販の食塩や、スパイス入りの塩などと同様に使っていただけます。


　同重量の食塩に比べ、塩分は約40％カット。
　減塩を気にかけている方にも特にお奨めできます。

　また、いわゆる「菌活」を手軽に始めるのにも最適です。


　食材に粉末の米麹を加えることによって、味を加えるのではなく、素材の旨みを引き出してくれる新しい発想の調味料になっています。

　化学調味料を一切入れておらず、麹のうま味がそのまま活きているので、自然な味付けに仕上がります。



【ご注意】

※当通販では、桜島小みかん入、および小袋タイプはお取り扱いしていません。

※店頭販売分と在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによっては、ご希望の数量がご用意できない場合がございます。


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【各商品概要（全5種）】

●【ボトルタイプ　粉末塩麹プレーンタイプ】
・商品名 ボトルタイプ　粉末塩こうじ
・内容量 70g
・原材料 塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)
・保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・商品特徴 何もブレンドしていない、シンプルな基本の粉末塩こうじです。
■そのままはもちろん、お好みのスパイスと合わせてもご使用いただけます。サラダやお漬物ものなどにも、ぱらぱらとふりかけてご使用ください。


●【ボトルタイプ　粉末塩麹 (にんにく粗挽き黒こしょう入)】
・商品名 ボトル粉末塩麹 (にんにく粗挽き黒こしょう入)
・内容量 70g
・原材料 塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、国産にんにく、黒胡椒
・保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・商品特徴 香ばしいにんにくと、ぴりっときいた粗挽きの黒胡椒が入った粉末塩こうじです。
お肉にふりかけ袋に入れてもみこみ、しばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。
■おすすめレシピ・・・シリコンスチーマーに、野菜、オリーブオイル、粉末塩麹をふりかけて電子レンジにかけますと手軽でおいしい温野菜があっという間に出来上がります。水分が少なくサラサラしているので、チャーハンや炒め物にもぴったりです。


●【ボトルタイプ　粉末塩麹(赤土しょうが入)】
・商品名 ボトル粉末塩麹(赤土しょうが入)
・内容量 70g
・原材料 塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、しょうがパウダー(鹿児島県内産赤土しょうが)
・保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・商品特徴 まろやかな味と評判の、鹿児島産赤土しょうがのパウダー入り塩こうじです。
袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。
■おすすめメニュー・・・鶏のからあげ、お魚の煮物


●【ボトルタイプ　粉末塩麹 (バジル/パセリ入)】
・商品名 ボトル粉末塩麹(バジル＆パセリ入)
・内容量 70g
・原材料 塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、バジル粉末、パセリ粉末
・保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・商品特徴 さわやかなバジル、パセリの入った粉末塩こうじです。
袋に入れて揉み込み、しばらくおくと、麹のチカラが素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。
■おすすめメニュー・・・魚のムニエル、トマトスライスにぱっとふりかけて、パスタにからめてもおいしいです。


●【ボトルタイプ　粉末塩麹 (ミックス)】
・商品名 ボトルタイプ　粉末塩麹(ミックス)
・内容量 70g
・原材料 塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、ドライトマト(熊本産)、にんにく(青森産)、黒胡椒、桜島小みかん、バジル、パセリ、赤土しょうが
・保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・商品特徴 さわやかなバジル、パセリ、しょうが、にんにくなどが入った、万能タイプのスパイス入り粉末塩こうじです。
　 袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がり、おいしく頂けます。
また、焼き飯や野菜炒めなどに普段の塩こしょうと同じ感覚でお使いください。目玉焼き、ポテト、蒸し野菜にも。
■おすすめメニュー・・・チキン、バーベキュー、その他お肉のソテー


■製造者 てづくり食工房　くるくま草
鹿児島県南九州市川辺町野崎590
http://kurukumasou.com
（当商品以外の麹製品も手掛けておられます。ぜひWebサイトをご覧くださいませ。）

※当通販では、桜島小みかん入、および小袋タイプはお取り扱いしていません。

※当通販では、桜島小みかん入、および小袋タイプはお取り扱いしていません。

粉末塩麹　プレーン

粉末塩麹　にんにく黒胡椒

粉末塩麹　赤土しょうが

粉末塩麹　バジル＆パセリ

粉末塩麹　ミックススパイス